葉面肥以其溶于水的特性，通過作物葉面氣孔高效快速補充果實生長期所需的各種微量元素，從而有效的提高產量及品質，但并不是所用可溶于水的化肥都可以當做葉面肥進行噴施！

（1）具有揮發性的氨水、碳酸氫氨、磷酸銨等化肥不能用做葉面肥
一天 　在保護地栽培中，由于大量施肥，常會導致氨氣的大量積累，氨氣含量過多，對花卉生長不利。當空氣中氨含量達到0.1～0.6％時，就會發生葉緣燒傷現象；植株即中毒死亡。施用尿素也會產生氨氣，較好在施肥后蓋土或澆水，以避免氨害發生，同時揮發出來的氨氣會破壞植物葉綠和酶的活性。

（2）含有氯離子的氯化銨、氯化鉀也不能用做葉面肥，因為氯離子滲透性極強，在高濃度下會使農作物細胞含氯量過多而中毒，對土壤、農作物品質都危害極大，尤其是煙草、花生、果樹、根莖類紅薯、馬鈴薯、蘿卜等更不能使用。

（3）磷礦粉、氧化鋅等肥，因其難溶于水，作物葉面不能吸收，所以不 能用作葉面肥料。